Sarden Kalengan

Sarden kalengan

Sarden merupakan ikan sarden kalengan yang bahan utamanya, ikan sarden biasanya direndam dalam air garam, minyak kedelai, minyak sayur, minyak zaitun atau saus tomat, ada pula yang menambahkan merica sehingga menjadi sarden kalengan yang pedas.
Sarden kalengan dapat disimpan lama tanpa dibekukan, dan siap disantap dalam kaleng terbuka. Di masa ketika teknologi pendingin belum populer, ikan sarden kalengan menjadi salah satu cara masyarakat mencicipi ikan laut di daerah pedalaman yang jauh dari pantai. Sarden kalengan juga merupakan makanan umum di tentara.
Sarden kalengan juga menyediakan kalsium. Tulang ikan sarden sudah sangat empuk, jika diolah dengan tekanan tinggi, tulangnya lebih empuk dan bisa langsung dimakan. Selain itu, ikan sarden juga mengandung vitamin D yang hilang dalam tubuh di musim dingin, serta ikan sarden yang unik "sarden peptida". Sarden juga populer karena rasanya lebih ringan dibandingkan makarel Spanyol.