Tiram Setengah Cangkang Beku

Tiram (nama ilmiah: Ostreidae) adalah kerang mutiara, keluarga moluska tiram yang secara kolektif dikenal sebagai tiram, tiram dan sebagainya. Cangkangnya hampir panjang, bulat, berbentuk segitiga, dipengaruhi oleh lingkungan luar, bentuk cangkangnya sangat tidak beraturan. Kedua cangkangnya tidak sama, cangkang kiri lebih besar dan cembung, kamp menempel pada kehidupan, dan cangkang kanan sedikit lebih kecil dan rata. Permukaan luarnya bersisik, mudah rontok, beberapa spesies tulang rusuk yang memancar terlihat jelas, dan sebagian cangkang tiram ditutupi duri. Rongga atas pada spesies yang berbeda sangat bervariasi dari dangkal hingga dalam. Engselnya tidak memiliki gigi, dan alur ligamennya berkembang. 1 otot cangkang tertutup, bekas otot terlihat jelas, berwarna coklat atau tidak berwarna, tidak ada kaki dan byssus. Tiram adalah kelompok yang tersebar luas di seluruh dunia, tersebar di wilayah laut tropis, tropis dan beriklim sedang, spesies zona dingin sangat sedikit, kutub tidak ditemukan. Terdapat sekitar 100 spesies di dunia, dan lebih dari 20 spesies telah ditemukan di Tiongkok, namun hanya sedikit spesies yang tersebar di sepanjang pantai Laut Kuning dan Laut Bohai. Tiram seluruhnya hidup di air laut, mulai dari zona intertidal hingga kedalaman sekitar 20 meter, namun beberapa spesies hanya hidup di zona intertidal, dan beberapa spesies hidup di zona subtidal yang sedikit lebih dalam. Tiram adalah kerang budidaya terbesar di dunia, salah satunya salah satu sumber daya hayati Laut penting yang tersedia bagi manusia, dan salah satu kerang yang paling umum ditemukan di wilayah pesisir Tiongkok.