makarel Pasifik

Makarel Pasifik

Itumakarel Pasifik, kembung, atauMakarel Chub Pasifik (Scomber japonicus) adalah spesies ikan dalam keluarga tuna dan makarel,Scombridae. Spesies iniikan kembungsangat mirip denganMakarel chub Atlantik.

Karakteristik

Chub mackerel memiliki kantung renang yang berkembang dengan baik yang melekat padakerongkongan, yang merupakan "makarel sejati" dalam genusScomberkekurangan, dan perbedaan warna yang khas terlihat antara chub dan chub Atlantik, yang terakhir memiliki sisi keperakan di bawah garis tengah, sedangkan bagian bawah sisi chub (selain berwarna agak seperti Atlantik) berbintik-bintik kecil kehitaman. bercak, dan chub memiliki mata yang lebih besar dari Atlantik. Perbedaan yang kurang jelas adalah bahwasirip punggunglebih dekat bersama-sama di chub dan hanya 9 atau 10 duri di sirip punggung pertamanya, bukan 11 atau lebih, yang merupakan hitungan biasa di makarel Atlantik. Pada sebagian besar spesies, makarel diketahui melakukan perjalanan di sekolah-sekolah besar. Ini adalah ikan yang lebih kecil daripada kerabatnya yang lebih terkenal, tumbuh dengan panjang sekitar 8 hingga 14 inci (20 hingga 36 cm).

Distribusi

Chub mackerel tersebar luas diIndo-Pasifik. Mereka absen dariSamudera Hindiakecuali untukAfrika SelatandariKwaZulu-NatalkeTanjung Barat, dan digantikan oleh yang terkait eratMakarel chub AtlantikdalamAtlantik. Chub mackerel tersebar luas, biasanya ditemukan di barat laut, tenggara, dan timur laut Pasifik. Di Pasifik timur, dapat ditemukan dari Meksiko tengah hingga Alaska tenggara. Chub mackerel umumnya ditemukan dalam jarak 20 mil (37 km) di lepas pantai di perairan antara 50 dan 72 derajat F (10 hingga 22 derajat). Ikan tenggiri muda hidup di sekitar pantai berpasir atau hamparan rumput laut, sementara ikan tenggiri dewasa ditemukan di perairan yang lebih dalam di tepian dangkal hingga kedalaman 1000 kaki (300 m). Ikan tenggiri bergerombol dengan jenis pelagis lainnya, juga seperti jenis ikan tenggiri dan sarden lainnya. Pada tahun 2015 chub mackerel ditemukan di Samudera Hindia dan spesies baru diklasifikasikan sebagai Scomber indicus.

Perikanan

Penangkapan ikan tenggiri dalam ton dari tahun 1950 hingga 2009

Dikenal oleh nelayan sebagaikeras kepala, makarel chub secara teratur dipancing dan dikalengkan untuk konsumsi manusia, makanan hewan, umpan, atau disajikan segar. Dari tahun 1980 hingga 1989, rata-rata tangkapan rekreasi di California adalah 1.462 ton. Sejak mulai ditangkap, ikan kembung mencapai puncak penangkapannya pada tahun 1978 dengan jumlah 3.412.602 ton. Sejak tahun 1978, peringkat tangkapan terus menurun, tetapi sedikit meningkat pada tahun 1995. Metode ideal untuk menangkap ikan tenggiri adalah alat tangkap angkut sepertipukat cincin. Hasil tangkapan sampingan rendah karena jaring ditempatkan langsung pada gerombolan ikan. Chub mackerel ditangkap sepanjang tahun, terutama antara bulan Juni dan November. Mereka dapat ditangkap di kedua sisi Amerika Utara, tetapi perikanan komersial yang paling penting adalah di California dan Meksiko.

Sebagai makanan

Menurut spesialis nutrisi, makarel chub adalah makanan sehat, tinggi protein dan kaya omega-3 dan asam lemak tak jenuh. Karena asupan energi dan proteinnya yang tinggi, dan nilai karbohidratnya yang rendah, direkomendasikan dalam makanan anak-anak yang sedang tumbuh dan wanita hamil, meskipun mungkin mengandung logam berat tingkat tinggi.^[9]Chub mackerel adalah hidangan populer dalam masakan Sisilia, yang disajikan dalam berbagai cara. Dalam budaya Sisilia, makarel chub disebut berbagai nama,strummu ucchiutu, varatulu scrummu, atauocchiutu. Di dapur dan pasar, ikan dalam kondisi terbaik jika dagingnya keras dan matanya jernih dengan warna-warna cerah. Sebagian besar, dimakan segar, tetapi dapat dilihat sebagai acar atau beku. Dalam masakan Sisilia, juga disajikan fillet dan mentah, direndam dalam minyak, lemon, garam, dan merica.Jorimadalah hidangan Korea yang dibuat dengan tahu, sayuran, daging, dan makanan laut. Makarel juga merupakan salah satu makanan yang paling populer bagi orang Korea sebagai jorim.