Perbedaan bawal emas dan bawal perak

Ikan bawal emas

Penampilan:

• Tubuhnya pipih ke samping dan lonjong, dengan warna-coklat{0}}kekuningan dan perut-putih keperakan.
• Sirip punggung dan sirip dubur panjang, sirip ekor bercabang jelas, dan kepalanya membulat dan tumpul.
• Pita memanjang berwarna kuning yang jelas sering muncul di sisi tubuh.

Distribusi:

Terutama ditemukan di perairan tropis dan subtropis, seperti Laut Cina Selatan, Asia Tenggara, dan Samudera Hindia, sebagian besar dibudidayakan.

Mencicipi:

Dagingnya yang padat, kandungan lemaknya sedang, dan teksturnya agak kenyal sehingga cocok untuk digoreng, direbus, dan cara memasak lainnya.

Harga:

Karena produksinya yang besar, harganya pun relatif terjangkau.

Ikan bawal perak

Penampilan:

• Tubuhnya berwarna putih keperakan dengan kilau metalik, dan bentuknya lebih bulat.
• Sirip punggung dan sirip dubur berbentuk-sabit, dan sirip ekor pendek serta bercabang dalam. Sisiknya kecil dan mudah rontok.

Distribusi:

Ia dijumpai di perairan sederhana hingga tropika seperti Laut China Timur dan Laut China Selatan. Ini terutama ditemukan di alam liar dan sulit untuk dibudidayakan.

Mencicipi:

Dagingnya empuk dan enak, kandungan lemaknya tinggi, dan lumer di mulut. Cocok untuk dikukus atau dijadikan sashimi.

Harga:

Karena kelangkaan sumber daya alam, harganya relatif tinggi.