Mengapa bawal emas disebut ikan emas?

   Sebagai spesies patokan dalam budidaya laut di negara saya, bawal emas telah mempertahankan posisi terdepan di antara kategori budidaya ikan laut domestik selama dua tahun berturut-turut, berkat hasil yang stabil, kualitas yang sangat baik, dan pasar yang luas. Menurut data dari *Buku Tahunan Perikanan Tiongkok*, produksi tahunan bawal emas nasional mencapai 292.300 ton pada tahun 2023 dan 305.500 ton pada tahun 2024, yang menunjukkan pertumbuhan industri yang berkelanjutan dan stabil. Saat ini, wilayah produksi utama bawal emas terkonsentrasi di provinsi pesisir seperti Guangdong, Guangxi, dan Hainan. Keunggulan luar biasa dari industri bawal emas adalah lingkungan pertumbuhannya yang mendukung, nilai gizi yang tinggi, cita rasa yang luar biasa, pendapatan ekspor yang kuat, dan manfaat ekonomi yang baik.

  “Ikan emas yang sesungguhnya ini dapat dibudidayakan di pasar domestik dan diekspor ke luar negeri. Di balik hasil panennya yang mengesankan, terdapat dasar yang kuat dalam budidaya perikanan dan kualitas unggul.” negara saya memiliki kondisi ekologi laut yang unggul, dan kawasan ini dengan penuh semangat mempromosikan budi daya keramba jaring dalam-yang terstandarisasi dan ekologis, memastikan perairan budi daya yang bersih dan aman. Wilayah laut dalam yurisdiksi ini mempertahankan suhu air sepanjang tahun sebesar 22 derajat hingga 28 derajat, yang merupakan kisaran suhu ideal untuk pertumbuhan ikan. Lingkungan pertumbuhan yang unik ini menghasilkan daging bawal emas yang keras, empuk, dan halus, tanpa rasa berlumpur, sehingga memberikan keunggulan signifikan dibandingkan ikan budidaya biasa dan menjadikannya bahan-bahan laut dalam-premium yang sangat dicari.

   Selain rasanya yang unggul, bawal emas juga merupakan "ikan sehari-hari" yang populer dan serbaguna yang menyeimbangkan nutrisi dan keserbagunaan. Zhou Jianxi menjelaskan bahwa bawal emas memiliki profil nutrisi yang seimbang, kaya akan DHA, EPA, dan asam lemak tak jenuh esensial lainnya, menjadikannya makanan kesehatan yang populer. Selain itu, bawal emas memiliki tulang yang sedikit sehingga aman dikonsumsi, cocok untuk orang tua dan anak-anak. Ini serbaguna dan dapat disiapkan menggunakan berbagai metode memasak seperti mengukus, merebus, merebus, dan manis dan asam, menawarkan profil rasa yang kaya dan beragam. Dikombinasikan dengan kemudahan penyimpanan, ketersediaan, dan-efektivitas biaya, bawal emas benar-benar memenuhi janjinya akan kelezatan, nutrisi, dan kenyamanan.

Dalam beberapa tahun terakhir, sambil membangun pijakan yang kokoh di pasar domestik, bawal emas yang diproduksi di dalam negeri telah menjajaki pasar luar negeri, menjadi "kartu penghasil devisa" untuk ekspor produk akuatik negara saya. Berkat kualitasnya yang unggul, bawal emas produksi dalam negeri terus membuka pasar internasional, dengan penjualan ekspor yang terus meningkat dan laris manis di banyak negara dan wilayah di Eropa, Amerika, dan Asia Tenggara. Statistik menunjukkan bahwa pada tahun 2025, ekspor bawal emas beku, segar, dan dingin Tiongkok mencapai sekitar 11.790 ton, dengan nilai ekspor 425,9 juta yuan, mencetak rekor sejarah baru.