Informasi tentang putaran scad

Balang yang secara ilmiah dikenal dengan nama blue round trevally, dikenal dengan berbagai nama, seperti stickfish dan rollerfish. Tubuhnya berbentuk gelendong-, agak pipih ke samping, dan umumnya panjangnya berkisar antara 12 hingga 27 cm.

Distribusi dan Kebiasaan

Ikan selar bulat adalah ikan pelagis{0}}air hangat, tersebar luas di Laut Selatan negara saya, Laut Cina Timur, dan Laut Kuning, serta di Samudra Pasifik dan Hindia. Ia berenang di sekolah, rajin berenang, dan menunjukkan gerakan vertikal diurnal yang berbeda. Umumnya hidup di kedalaman pada siang hari dan bermigrasi ke lapisan pelagis pada malam hari untuk mencari makan. Makanan utamanya adalah krustasea pelagis dan ikan kecil.

Nilai Gizi

Meski harganya terjangkau, ikan layang bulat memiliki nilai gizi yang signifikan! Kaya akan protein-berkualitas tinggi, sekitar 18%, dan profil asam aminonya sangat sesuai dengan kebutuhan manusia, sehingga mudah diserap dan dimanfaatkan. Ikan layang bulat juga kaya akan asam lemak tak jenuh terutama asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menurunkan lipid darah dan mencegah penyakit kardiovaskular. Ia juga mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin D, dan nutrisi lainnya, yang semuanya bermanfaat untuk perkembangan tulang dan kesehatan secara keseluruhan.

Cara Melayani

Ikan layang bulat yang digoreng: Bersihkan ikan layang bulat dan rendam sebentar dengan garam dan arak masak. Lalu-goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, sehingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk serta harum.

Ikan balang kering : Jemur ikan layang segar berbentuk bulat di bawah sinar matahari agar awet lebih lama. Nikmati dengan dikukus dan dibumbui dengan daun bawang, jahe, bawang putih, dan bumbu lainnya untuk cita rasa yang unik. Proses pengeringan membuat ikan lebih kencang dan harum setiap kali dikunyah.

Sop ikan balang: Rebus ikan layang bulat dengan tahu, kol, dan bahan lainnya untuk menghasilkan sop yang enak dan bergizi. Kaldunya mengandung sari ikan layang bulat, membuatnya bergizi tinggi.

Pembelian dan Penyimpanan

Saat membeli ikan layang bulat, carilah ikan dengan tubuh utuh, mata cerah, insang merah cerah, dan daging padat. Ikan layang bulat segar dapat disimpan di lemari es selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan.