Ikan Utuh Goreng Korea

Makan ikan utuh, biasanya croaker kuning, adalah hal biasa di Korea, apakah itu dibumbui dan direbus, dipotong dan dibuat menjadi rebusan, atau digoreng di atas kompor.

Makan ikan dari hidung ke ekor itu sehat dan mengurangi limbah karena Anda bisa memakan semuanya—kulit, kepala, ekor, dan sirip. Salah satu bagian paling enak dari seekor ikan adalah di bagian belakang kepala, yang hilang jika Anda mengisi ikan. Tergantung pada berapa banyak minyak yang Anda gunakan dan ukuran croaker kuning Anda, tulang-tulang dalam hidangan ini bahkan mungkin cukup lunak untuk dimakan. Jika Anda belum pernah menggunakan lapisan minyak yang tebal, maka Anda mungkin harus menghilangkan tulang sebelum makan.

VIDEO UNGGULAN

Cara Membuat Kentang Goreng Buatan Sendiri

Croaker kuning tinggi protein dan rendah karbohidrat. Ini mengandung sejumlah besar vitamin B6 dan B12 dan asam lemak omega-3 dan omega-6, yang semuanya dapat membawa manfaat kesehatan.

Ikuti resep sederhana ini dan Anda akan dihadiahi ikan yang renyah di luar dan berair serta empuk di dalam.

Bahan

2 croaker kuning utuh sedang, bersisik dan patah hati

3 sendok makan soju, atau arak beras

2 siung bawang putih, dihancurkan

1/2 sendok teh garam

1/4 sdt lada hitam yang baru ditumbuk

1/4 cangkir tepung serbaguna

1/2 sendok makan chapsal (bubuk beras ketan)

1 sendok makan tepung maizena

Minyak canola, untuk menggoreng

1. 1、Kumpulkan bahan-bahannya.

2. 

3. 2、Campurkan soju, bawang putih, garam, dan merica dan taburkan campuran tersebut ke kedua croaker kuning.Mengasinkanselama sekitar 15 menit.

4. 

5. 3、Campur tepung, bubuk beras, danTepung jagungbersama-sama dalam mangkuk besar.

6. 

7. 4、Celupkan ikan ke dalam campuran tepung, lapisi kedua sisi secara merata.

8. 

9. 5、Dalam wajan, tambahkan setidaknya 1/8 inciminyak gorengdan panas.

10. 

6、Gorengikan di atas api sedang-tinggi sampai kedua sisi kecoklatan yang bagus. Tambahkan minyak ekstra jika perlu. Tergantung pada ukuran ikan, dibutuhkan sekitar 3 hingga 5 menit per sisi untuk memasak.

7、Angkat dari wajan segera dan tiriskan di atas tisu.

Tips

• Chapsal mungkin juga mengatakan "bubuk beras manis" atau "tepung beras manis" atau "tepung beras ketan" pada kemasannya jika Anda membelinya di toko kelontong Asia. Ini disebut "ketan" karena memiliki tekstur seperti lem dan lengket setelah Anda memasaknya, bukan karena memilikiGluten(protein yang ditemukan dalam gandum, gandum, dan gandum hitam) di dalamnya. Chapsal adalah makanan bebas gluten, dan juga aman bagi mereka yang memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac.