Mengapa scad bulat populer?

Informasi Dasar

Ikan selar bulat adalah ikan pelagis yang tersedia secara komersial dan ditemukan di seluruh barat laut Samudra Pasifik di lepas pantai Tiongkok. Ia memiliki jangkauan distribusi yang luas dan tubuh ramping dengan punggung-abu-abu kebiruan dan perut-putih keperakan. Umurnya pendek dan tumbuh dengan cepat.

Dengan meluasnya penggunaan teknologi-pukat cincin pada tahun 1970-an, hasil tangkapan meningkat. Pada tahun 1989, hasil tangkapannya melampaui tangkapan hairtail dan menjadi tangkapan utama di Laut Cina Timur. Musim penangkapan ikan berlangsung dari bulan September hingga Juni. Ikan layang bulat yang baru ditangkap dapat dibekukan untuk pengawetan atau dimasak dalam air garam untuk membuat "nasi ikan".

Nilai Gizi

Ikan layang bulat juga merupakan ikan yang kaya akan asam amino dan asam lemak tak jenuh. Pada tahun 1980-an, untuk meningkatkan kesehatan masyarakat, pemerintah Jepang mengamanatkan bahwa siswa sekolah dasar dan menengah mengonsumsi satu porsi penuh untuk makan siang setiap hari dan sekantong susu untuk sarapan. Langkah ini menunjukkan pemahaman mendalam masyarakat Jepang mengenai nilai gizi ikan layang bulat. Minyak ikan yang ditemukan di kepalanya adalah harta karun berupa asam lemak tak jenuh. Asam lemak ajaib ini tidak hanya memecah kelebihan asam lemak jenuh dalam tubuh tetapi juga melembutkan pembuluh darah, sehingga meningkatkan daya ingat dan meningkatkan kebijaksanaan.

Ikan layang bulat tidak hanya kaya akan DHA dan EPA yang bermanfaat untuk daya ingat dan kebijaksanaan, tetapi juga memiliki rasa yang nikmat dan mudah diserap tubuh. Asam amino ini secara efektif dapat meningkatkan kekebalan tubuh, membantu mengisi kembali darah, memperkuat tulang, dan secara signifikan memperbaiki gejala seperti kelelahan, kelemahan, dan kehilangan nafsu makan.