Pasar makanan laut mengantarkan analisis perkembangan pasar industri makanan laut periode emas 2023

Daerah pesisir Tiongkok pada dasarnya adalah basis budidaya makanan laut yang didistribusikan, basis ikan komersial seperti budidaya makanan laut utama di Laut Bohai adalah ikan croaker kuning kecil, ekor rambut, teripang, abalon, kerang, ekor rambut Laut Cina Timur, produksi ikan croaker kuning besar berjumlah lebih dari 90 % produksi nasional, cumi lebih dari 80%. Basis penangkaran pantai dangkal seperti Bohai dan Laut Kuning, produksi rumput lautnya menyumbang lebih dari 4/5 negara.

Analisis Perkembangan Pasar Industri Makanan Laut Tahun 2023

Dengan percepatan proses urbanisasi, peningkatan taraf masyarakat dan perubahan konsep konsumsi, momentum pertumbuhan konsumsi makanan laut semakin pesat, dan tingkat pertumbuhannya antara 10% hingga 30%. Dapat diprediksi bahwa industri makanan laut Tiongkok saat ini sedang dalam masa pertumbuhan, kedepannya dengan membaiknya tingkat pendapatan masyarakat dan berkembangnya logistik, pasarnya akan terus tumbuh.

Dilihat dari pola konsumsi pembelian makanan laut, ada dua hal utama, yaitu konsumsi pribadi/keluarga, dan yang lainnya adalah restoran makanan laut, termasuk warung makanan laut, swalayan makanan laut, dan tempat lainnya. Saat ini, makanan laut menjadi skenario utama konsumsi sehari-hari warga. Terkena dampak epidemi, ekspor udang dan ikan basa meningkat pada paruh pertama tahun 2022, karena kuatnya permintaan dan kenaikan harga. Namun, pada paruh kedua tahun ini, tingginya inflasi di negara-negara besar dunia mempengaruhi sentimen konsumen dan menyebabkan peningkatan persediaan di pasar-pasar utama, yang mengakibatkan perlambatan cepat dalam volume ekspor pada paruh kedua tahun 2022.

Dari tahun 2020 hingga 2022, skala industri makanan laut Tiongkok secara keseluruhan menunjukkan tren pertumbuhan yang stabil. Diantaranya, ukuran pasar makanan laut Tiongkok akan mencapai sekitar 690 miliar yuan pada tahun 2020. Pada tahun 2021, ukuran pasar makanan laut Tiongkok akan semakin berkembang hingga lebih dari 700 miliar yuan, meningkat sekitar 3,4 persen tahun-ke-tahun. Diperkirakan pada tahun 2023, skala pasar makanan laut Tiongkok akan melebihi 750 miliar yuan, dengan tingkat pertumbuhan tahun-ke-tahun sekitar 5,2%.

Konsumsi makanan laut Tiongkok membawa terobosan pertumbuhan, bidang e-commerce akan mendapatkan lebih banyak peluang, namun juga akan membawa beberapa perubahan besar pada industri akuakultur. Dalam hal konsumsi makanan laut, Tiongkok juga merupakan negara yang bersih, jauh di depan negara-negara lain. India, yang jumlah penduduknya sama dengan Tiongkok, hanya mengonsumsi sepertiga belas makanan laut setiap tahunnya. Amerika Serikat, yang berpenduduk sekitar seperempat penduduk Tiongkok, hanya mengonsumsi sepersembilan makanan laut kita. Diperkirakan pada tahun 2026, konsumsi produk akuatik per kapita Tiongkok akan mencapai 23 kg, atau sekitar 36% dari total konsumsi, dan pasar makanan laut sedang memasuki periode emas. Diharapkan pada tahun 2030, kebiasaan konsumsi generasi baru setelah milenium dan pesatnya peningkatan kelas menengah akan menjadi tulang punggung promosi konsumsi makanan laut.

Dari tingkat basis masyarakat, pasar makanan laut dalam negeri saat ini memiliki potensi konsumsi yang besar, dan pangsa konsumsi secara bertahap meningkat. Kota-kota tingkat pertama terus berkembang, sedangkan kota-kota tingkat kedua dan ketiga terus berkembang. Analisis industri makanan laut menunjukkan bahwa dengan peningkatan berkelanjutan dalam tingkat ekonomi dan peningkatan kualitas hidup, di masa lalu, lobster, abalon, dan kepiting kelas atas secara bertahap masuk ke rumah-rumah masyarakat sipil, baik dari frekuensi konsumsi keseluruhan atau basis konsumen. , Pasar makanan laut Tiongkok telah membuka peluang yang belum pernah terjadi sebelumnya.