Harga Ikan Cod Dunia Tetap Tinggi, Dengan Ikan Nila China Sebagai Alternatif Yang Lebih Murah Memasuki Pasar Eropa

Dalam beberapa tahun terakhir, kuota ikan cod Atlantik di daerah penangkapan ikan cod utama di dunia telah menurun, sehingga menyebabkan ketatnya pasokan di wilayah produksi utama seperti Laut Barents dan Laut Utara, sehingga membuat harga ikan cod tetap tinggi. Dengan latar belakang ini, pasar Eropa mempercepat pencarian produk ikan-daging putih alternatif.

Pergeseran ini telah meningkatkan permintaan akan alternatif kode{0}}yang andal dan berkualitas tinggi. Selama beberapa dekade, nila telah menjadi salah satu ikan-berdaging putih yang paling banyak dibudidayakan dan populer di dunia, disukai karena keserbagunaannya, aksesibilitasnya, dan daya tarik internasionalnya yang luas. Banyak produsen ikan nila memanfaatkan peluang ini untuk mengembangkan produk baru, dengan harapan dapat memanfaatkan pertumbuhan pasar baru.

Data menunjukkan bahwa pada tahun 2024, Eropa mengimpor sekitar 41.600 ton ikan nila, dimana sekitar 70% berasal dari Tiongkok, terutama memasuki pasar Eropa melalui Belanda. Perancis, Spanyol, dan Inggris adalah negara konsumen utama. Selain itu, pasokan nila sangat besar, dengan produksi tahunan global saat ini melebihi 7 juta ton. Tahun ini, lebih dari 10 juta pon (4.536 ton) fillet ikan nila berukuran besar telah terjual, dan perusahaan terkait berencana meningkatkan kapasitas produksi sebesar 50% dalam waktu tiga tahun!

Orang dalam industri percaya bahwa tren substitusi ini (nila-berukuran besar,-berkualitas tinggi menggantikan ikan cod) telah meningkat secara signifikan sejak tahun 2025 dan diperkirakan akan terus meningkat di tahun-tahun mendatang. Namun, di Inggris dan beberapa negara Eropa, konsumen sudah lama terbiasa mengonsumsi ikan cod dan haddock Atlantik, terutama pada produk tradisional seperti ikan dan keripik. Kebiasaan konsumsi ini sepertinya tidak akan berubah dalam jangka pendek, dan perjalanan nila masih panjang sebelum menjadi produk ikan putih utama di restoran-restoran Eropa.

Meskipun ikan nila tidak dapat sepenuhnya menggantikan ikan cod, ikan nila sudah memiliki daya saing yang kuat di banyak aplikasi katering. Khususnya dalam bidang breading, seasoning, dicing, dan hidangan-siap-memasak, ikan nila dapat memenuhi kebutuhan perusahaan katering akan pasokan yang stabil dan pengendalian biaya.

Saat ini, beberapa pelanggan di Inggris telah mulai membeli produk nila Tiongkok untuk menggantikan beberapa produk ikan putih liar, terutama menargetkan pasar katering. Pada saat yang sama, pasar UE semakin berfokus pada produk-bernilai-tambah tinggi seperti nila yang dilapisi tepung roti dan fillet ikan berbumbu, sehingga menciptakan peluang bisnis baru bagi perusahaan pengolahan Tiongkok.