Berapa Banyak Dari 20 Kerang Umum yang Anda Ketahui?

Berapa banyak dari 20 kerang umum yang Anda ketahui?

Makanan laut kerang mengacu pada kerang organisme laut yang dapat dimakan manusia dan rasanya lezat. Ia tergolong dalam lamellibranchiata (atau bivalvia) dari filum mollusca. Karena umumnya tubuhnya ditutupi 1 sampai 2 cangkang, maka dinamakan demikian. Tiram biasa, kerang, kerang, kerang silet dan sebagainya termasuk dalam jenis ini. Ada sekitar 11,000 spesies yang ada.

Nilai gizi kerang tinggi. Kaya akan kalsium dan unsur jejak lainnya, seperti yodium, seng, selenium, tembaga, terutama daging tiram, merupakan kandungan seng tertinggi dari semua makanan kerang. Dan otot kerang lembut, rasanya enak, proporsi antara berbagai elemen tepat, kandungan protein tinggi, kandungan lemak rendah, mudah dicerna dan diserap oleh tubuh manusia. Lihatlah 20 makanan laut kerang yang umum!

1. Siput lapangan

Daging bekicot kaya dan lembut, rasanya lezat, dikenal dengan reputasi "piring mutiara". Kaya akan protein telur, vitamin dan asam amino esensial serta elemen pelacak, merupakan makanan kesehatan hewan alami yang khas berprotein tinggi, rendah lemak, tinggi kalsium.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Siput yang harum

Whelk adalah gastropoda moluska. Garis tepi cangkang keong agak persegi, besar dan tebal, cangkang mencapai sekitar 10 cm, lapisan cangkang 6, mulut cangkang berwarna merah aprikot, kilau mutiara. Daging bekicot kaya dan lembut, lezat, dikenal dengan reputasi "mutiara di piring". Kaya akan protein telur, vitamin dan asam amino esensial serta elemen pelacak, merupakan makanan kesehatan hewan alami yang khas berprotein tinggi, rendah lemak, tinggi kalsium.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Tiram

Tiram, yang termasuk dalam moluska kerang, tersebar di perairan pesisir lautan beriklim sedang dan tropis. Krisan laut dan anisocera kadang-kadang disebut tiram berduri dan tiram pelana. Kedua cangkang tiram ini berbeda bentuknya, dengan permukaan kasar berwarna abu-abu tua; Pengangkatan tengah cangkang atas; Cangkang bagian bawah, menempel pada benda lain, berukuran lebih besar, agak rata, dan tepinya halus; Permukaan bagian dalam kedua cangkang berwarna putih dan halus.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Kerang

Kerang disebut juga kerang, ada kerang bunga, Wenclam, lidah barat dan masih banyak jenis lainnya. Dagingnya enak, dikenal sebagai "yang segar pertama di dunia", "mahkota dari semua jenis makanan", masyarakat Jiangsu juga "makan daging kerang, semua jenis makanan tidak berfungsi".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Kerang

Kerang adalah anggota keluarga kerang pteroidea. Tersebar luas di seluruh lautan di dunia, dengan laut tropis menjadi spesies yang paling melimpah. Sekitar 45 spesies telah ditemukan di Tiongkok, di antaranya Chlamys farreri di utara dan Chlamys farreri dan longripleura yang megah di selatan merupakan spesies ekonomi penting. Kerang, juga dikenal sebagai kipas laut, enak dan bergizi, dan otot cangkangnya yang tertutup adalah "kerang kering" setelah dikeringkan, yang termasuk dalam salah satu dari delapan harta karun.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Tiram

Tiram, moluska kerang yang termasuk dalam famili Ostreidae atau famili Laricidae, tersebar di perairan pesisir lautan beriklim sedang dan tropis. Berbagai moluska yang memiliki tubuh berbentuk lonjong dan dua cangkang, hidup di sedimen laut dangkal, dan memiliki daging yang lezat. Ini memiliki nilai ekonomi dan gizi yang tinggi dan dikenal sebagai "susu laut". Kandungan zinc pada tubuh tiram menempati urutan pertama dalam makanan manusia, dan dikenal juga dengan sebutan "seafood edukasi" dan "hormon keharmonisan suami istri".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Cangkangnya berwarna putih

Cangkang putih agak lonjong, padat, panjang cangkang umum 24-28mm, lebar sekitar 20mm, tinggi 10-14mm. Bagian tengah belakang cangkang terangkat, kedua sisinya keras dan tebal serta rata, dan bagian belakang cangkang setara dengan 1/3 panjang cangkang, dan kedua sisinya tiba-tiba melebar membentuk seperti tumor. proses. Cangkang putih mengandung lebih banyak protein dan mineral serta elemen lainnya, sering memakan cangkang putih dapat berperan dalam membersihkan diuresis panas, efek dehumidifikasi api.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Kerang silet

Kerang silet, nama ilmiahnya Sinonovacula constricta, termasuk dalam famili moluska, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. Cangkangnya rapuh dan tipis, berbentuk persegi panjang, dari bagian atas cangkang hingga tepi perut terdapat alur cekung diagonal, sehingga dinamakan Sinonovacula constricta. Kerang silet hidup di pasir laut dangkal. Ia mempunyai dua cangkang yang sama besarnya. Cangkangnya rapuh dan tipis, berbentuk persegi panjang, dan permukaannya sering ditumbuhi lapisan tipis kulit berwarna hijau muda. Daging kerang silet rasanya enak, merupakan makanan laut yang lebih umum.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Kerang

Corbicula corbicula adalah moluska dengan cangkang berbentuk hati berbentuk cincin yang tumbuh di cairan air tawar. Dagingnya dimakan dan cangkangnya digunakan sebagai obat. Daging Corbicula corbicula empuk, rasanya enak, bisa dimasak, dicampur dingin, digoreng, diisi, dll, rasa berbeda, tetapi segar dan empuk tidak normal.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Kerang laut

Lidah Xishi, Kerang kerang laut, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, umumnya dikenal sebagai "kerang laut", Guangdong, Hong Kong, disebut "kerang selir". Kaya nutrisi, kaya akan protein dan asam amino berkualitas tinggi, rasa lezat, manis renyah dan halus, untuk jamuan makan malam kenegaraan Aula Besar Rakyat, adalah hidangan jamuan awal yang terkenal. "cuan kerang laut dalam sup ayam" adalah hidangan Fujian dengan nama yang sama dengan "Buddha melompati tembok".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Kerang segar

Cangkang segar mengacu pada otot bulat dalam cangkang segar yang besar, juga dikenal sebagai "sabuk". Ada dua jenis yang umum: satu disebut pita panjang, yang merupakan bagian dari otot cangkang kerang Jiangyao; Yang lainnya adalah pita bundar, yang merupakan bagian dari otot cangkang tertutup dari kerang keluarga kerang. Produk keringnya disebut pilar Jiang Yao, dan bagian utara disebut kerang kering. Kualitasnya lembut, lezat, dikukus, digoreng, gelembung minyak cocok, di Guangdong, pesisir Hainan yang kaya, merupakan salah satu makanan laut yang berharga.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Kerang

Kerang adalah sejenis kerang yang disebut juga kerang, dimasak dan dikeringkan dari cangkangnya, karena tidak ada garam saat memasaknya, sehingga disebut kerang. Kerang rasanya sangat segar, gizinya juga sangat kaya, mengandung protein, yodium, kalsium dan zat besi lebih banyak, tetapi mengandung sedikit lemak. Diproduksi di Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning dan provinsi pesisir lainnya. Badannya kering, warnanya segar, dan dagingnya gemuk.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Kerang sungai

Kerang sungai, juga dikenal sebagai kerang sungai, kerang sungai, cangkang burung, dll., termasuk dalam filum moluska lamellibranchiidae, adalah hewan air kerang yang umum. Kerang hidup dengan memakan alga penyaring. Ada beberapa jenis kerang yang umum, seperti Anodonta corniculata, Kerang Mahkota Lipit dan hyriopsis cumingii, yang diproduksi di sungai dan danau di sebagian besar wilayah Tiongkok. Daging kerang sangat renyah, empuk, dan lezat, merupakan santapan lezat.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geoclam adalah kerang besar yang juga dikenal sebagai rebung laut. Kedua cangkang geoduck berukuran sama dan rapuh, serta tentakel di bagian depan seperti tabung daging yang gemuk dan tebal. Saat mencari makan, ia akan menjulurkan tentakelnya seperti gajah, oleh karena itu dinamakan geoduck. Geoduck cocok untuk penderita edema, kekurusan dan imunitas rendah untuk makan, serta memiliki efek tertentu dalam mencegah penurunan daya ingat. Geoduck juga cocok untuk anak-anak dengan pertumbuhan terhambat dan anemia defisiensi besi.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Kerang

Kerang, produk kering pada kulit kerang, memiliki rasa, warna dan bentuk yang mirip dengan teripang dan ikan mas. Kaya protein, karbohidrat, riboflavin dan kalsium, fosfor, zat besi dan zat gizi lainnya, kandungan protein 61,8%, 3 kali lipat dari daging ayam, sapi dan udang segar, kandungan mineral jauh diatas sirip hiu, sarang burung walet, dan kaya akan natrium glutamat, rasanya sangat segar.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Kerang

Kerang adalah daging kerang keluarga kerang, disebut juga kerang, nama anggunnya "Nyonya Laut Timur". Kerang terutama tumbuh di bebatuan pantai, cangkangnya berwarna hijau kehitaman coklat, rasanya enak, nilai gizinya juga sangat tinggi, dikenal dengan sebutan “telur laut”. Sebagai makanan laut pada umumnya, kerang banyak digandrungi masyarakat karena harganya yang murah dan rasanya yang enak.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Siput spiral

Siput, genus endemik Tiongkok, hanya ditemukan di danau-danau di Provinsi Yunnan. Cangkangnya besar, tingginya lebih dari 70 mm. Siput spiral berbentuk kerucut atau menara berbentuk kerucut; Permukaan cangkangnya berduri atau papiler, atau hanya berbentuk spiral halus. Operkulum merupakan kulit yang tipis. Dioecious, ovovivipar, dapat bereproduksi sepanjang tahun.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Biji melon laut

Biji melon laut merupakan kerang berwarna putih kecil, ukuran dan bentuk biji labu kuning, merupakan hasil air kecil yang tumbuh di pesisir pantai, dinamakan demikian karena bentuknya yang mirip dengan biji labu kuning. Cangkang buah melon laut sangat tipis, permukaan tubuhnya berlendir, kaya akan protein, zat besi, kalsium dan zat gizi lainnya, mengandung berbagai macam zat gizi, serta merupakan makanan laut yang populer dengan nilai gizi yang tinggi.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Kerang Arktik

Cangkang Arktik adalah produk alami murni dari laut dalam Samudera Atlantik Utara yang dingin dan bebas polusi, dengan warna cerah (merah, oranye, putih), rasa lezat, daging renyah dan ciri-ciri lainnya, serta cangkang Arktik kaya akan protein dan asam lemak tak jenuh (DHA), merupakan makanan laut terbaik. Kerang Arktik dimasak dan dibekukan di kapal penangkap ikan 45 menit setelah penangkapan, sehingga hanya dapat dimakan setelah pencairan alami, aman dan higienis.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Kerang

Kerang, juga dikenal sebagai kerang bunga, termasuk dalam filum moluska, Bivalvia, Eulamellibranchiata, kerang tirai, genus Kerang. Bentuk cangkangnya agak segitiga, tepi perutnya bulat, cangkangnya tebal dan keras, kedua cangkangnya berukuran sama, dan suka hidup di pantai berpasir halus dekat teluk bagian dalam dan muara tempat masuknya air tawar. . Kerang tidak hanya memiliki daging yang enak dan kaya nutrisi, tetapi juga memiliki nilai terapeutik dan pengobatan yang tinggi.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation