Harga Ikan Makarel Mencapai Titik Tertinggi Baru
Oct 20, 2025
Tinggalkan pesan
Kuota ikan tenggiri pada tahun 2025 telah dipotong sebesar 22%, dan ditambah dengan menipisnya stok sebelumnya, harga pasar melonjak pesat di musim gugur. Perkiraan industri menunjukkan bahwa jika pemotongan kuota sebesar 70% pada tahun 2026 terwujud, pasokan makarel global yang tersedia akan turun menjadi kurang dari-sepertiga dari tingkat normalnya. Para analis menunjukkan bahwa meskipun harga tinggi mungkin menghalangi pembeli yang sensitif terhadap harga-, "selama pasokan berkurang lebih cepat daripada konsumsi, harga makarel tidak akan turun."
Pasar Asia Mendukung Harga Tinggi
Dari sisi permintaan, pasar Asia menjadi pendorong utama harga ikan kembung dunia. Secara khusus, Jepang terus melihat peningkatan permintaan ritel untuk fillet makarel tanpa tulang,-irisan panggang garam, dan-produk-siap santap. Analisis menunjukkan bahwa konsumen Jepang lebih menyukai jenis makarel Norwegia yang tinggi-lemak dan kaya rasa serta kurang sensitif terhadap kenaikan harga. Sementara itu, permintaan tinggi di pasar layanan makanan Tiongkok dan Korea, terutama karena makarel-berkualitas tinggi dianggap sebagai makanan yang "harus-dimiliki" dalam perluasan global masakan Jepang dan Korea.
Industri Pengolahan Eropa Menghadapi Dampak
Di Eropa, pemotongan kuota telah memicu reaksi berantai industri yang signifikan. Asosiasi Pengolah Ikan Eropa (AIPCE) baru-baru ini mengeluarkan peringatan publik bahwa pengurangan kuota sebesar 70% akan menjadi "pukulan telak" bagi industri pengolahan ikan makarel Eropa. Saat ini,-pabrik pemrosesan berukuran sedang di negara-negara seperti Polandia dan Belanda sangat bergantung pada bahan mentah Norwegia, dan pengurangan kuota secara tajam dapat memaksa beberapa perusahaan menghentikan produksi atau bahkan bangkrut.
Industri Memasuki Siklus-Biaya Tinggi
Industri makarel memasuki siklus baru “biaya tinggi dan kuota rendah”. Bagi importir Asia, meskipun kenaikan harga memberi tekanan pada mereka, keamanan pasokan menjadi pertimbangan yang lebih penting. Bagi Eropa, pengurangan kuota akan mengubah struktur pemrosesan dan ekspor, sehingga memaksa perusahaan untuk mempercepat peralihan mereka ke bahan mentah yang terdiversifikasi.