Makarel Kuda Ekor Keras

Informasi Dasar

Makarel Kuda Ekor Keras, juga dikenal sebagai ikan layang torpedo, adalah ikan berbentuk gelendong-yang pipih ke samping. Nama ilmiahnya adalah Megalaspis cordyla. Daerah sekitar mulutnya berwarna hitam pekat, hanya lidah dan permukaan punggung mulutnya yang tampak putih susu; ini adalah ciri utama genus ini. Tubuhnya berwarna coklat atau coklat tua; sirip punggung dan sirip duburnya berwarna gelap atau hitam, terkadang dengan tepi lebih terang; dan sirip ekornya berwarna kuning tua. Ia dijumpai di Laut Merah, Korea Utara, Jepun, Laut China Selatan, Selat Taiwan, dan Laut China Timur.

kebiasaan

Ikan Tenggiri Ekor Keras sebagian besar menghuni landas kontinen atau perairan sekitar terumbu terluar dengan dasar berpasir dan berlumpur. Mereka biasanya berkumpul di sekolah kecil dan berenang di dasar. Mereka terutama memakan invertebrata bentik.

Pemanfaatan ekonomi

Makarel Kuda Ekor Keras adalah ikan komersial yang penting. Menurut statistik FAO, tangkapan tahunan telah meningkat dari 70.000 ton pada tahun 1997 menjadi 107.000 ton pada tahun 2007. Ikan ini biasanya ditangkap menggunakan berbagai metode jaring, termasuk pukat cincin, pukat-hela (trawl) udang, dan pancing-dan-line.

Nama Hard Tail Horse Mackerel diambil dari nama sisiknya yang keras dan tidak bisa dihancurkan. Meskipun memiliki lapisan pelindung berwarna perak, lemak/minyak ikannya kaya akan daging, empuk, dan lezat, kaya akan protein, vitamin D, DHA, dan EPA, serta memiliki nilai gizi yang cukup besar. Dijual segar atau diasamkan, ini adalah kelezatan musim gugur yang lezat, cocok untuk sup dan hidangan rebus.