Spesifikasi Ikan Beku

Karena banyaknya spesies ikan yang diekspor, bahkan spesifikasi pengolahan ikan yang sama sering berubah karena persyaratan pasar konsumen asing. Ada sekitar 200 spesifikasi. Spesifikasinya sering ditentukan oleh berat dan panjang ikan.

Nilai ekonomi ikan sangat tinggi. Daging ikan lezat dan bergizi. Itu bisa dimakan baik mentah maupun dimasak. Bagian tubuh ikan yang dapat dimakan umumnya menyumbang sekitar 50-70% dari berat tubuh ikan. Kandungan protein daging ikan umumnya sekitar 20%, dan kandungan lemaknya lebih rendah dari daging. Ini mudah dicerna dan diserap oleh tubuh manusia, sehingga sangat dicintai oleh orang-orang. Ikan mentah yang diekspor dari negara saya sering diolah menjadi fillet ikan beku, fillet ikan bakar, dan fillet ikan bumbui oleh negara-negara pengancapor. Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan ikan hidup dan ikan dingin di luar negeri telah meningkat. Dengan perkembangan nutrisi, ikan telah menjadi makanan kelas atas untuk perjamuan dan meja. Selain itu, ikan juga digunakan dalam pertahanan, obat-obatan dan bidang lainnya.