Memproses Cincin Squid Serial Squid

Makan cumi-cumi secara efektif dapat mengurangi kolesterol yang menumpuk di dinding pembuluh darah, dan cukup efektif dalam mencegah sklerosis vaskular dan pembentukan batu empedu. Pada saat yang sama, dapat mengisi kembali kekuatan otak dan mencegah penyakit Alzheimer's. Oleh karena itu, cumi-cumi merupakan makanan sehat bagi orang paruh baya dan lanjut usia yang rentan terhadap penyakit kardiovaskular. Saat ini, konsumsi cumi relatif sederhana, kebanyakan cumi segar dimasak dan dibakar. Beberapa cumi diolah menjadi cumi kering untuk disimpan dan dijual. Namun, rasa cumi kering tidak sebaik cumi segar. Oleh karena itu, Cabarbor Food mengolah cumi-cumi bergizi menjadi lebih nyaman dan aman. Dari makanan beku, dan mempertahankan rasa unik dan rasa cumi-cumi.

1 Bahan baku pra-perawatan

Bahan bakunya adalah cumi segar atau cumi beku. Langkah-langkah pretreatment adalah: setelah cumi dicuci, dibuang kepala cumi, organ dalam, kulit dan sirip ekor, kemudian tabung cumi dibersihkan, dan tabung cumi disortir dan dipilih sesuai dengan ukuran dan kualitas cumi.

2 Perendaman

Menurut proporsi cumi-cumi, air, aditif perawatan UE, waktu perendaman adalah 10 ~ 14 jam, dan suhu dikontrol pada 2 ° C ~ 5 ° C.

3 Membentuk

Cuci cumi yang sudah direndam dengan air bersih bersuhu rendah 2°C~5°C, bersihkan dan potong menjadi bentuk cincin cumi, biasanya berdiameter 3-7cm dan tebal 1-1,5cm.

4．Perawatan Memucat

Masukkan cincin cumi ke dalam mesin blansing untuk blansing, suhu blansing antara 80 ° C ~ 90 ° C, dan waktu blansing adalah 5 ~ 10 detik; Cincin cumi-cumi yang direbus didinginkan dalam air es pada 0~4°c, dan kemudian ditempatkan pada rak pembuangan yang bersih untuk dikeringkan; kemudian dibersihkan kembali.

5 Pembekuan Individu

Kirim cumi yang sudah dibersihkan ke mesin pembekuan IQF di bawah -35°C untuk pembekuan cepat.

6 Kaca

Sesuai permintaan pelanggan, lindungi kaca, 10%, 20%, 30%. 40%, 45%, 50% kaca untuk pembekuan berulang.

7 Pembekuan cepat

Keluarkan cincin cumi di piring dan masuk ke ruang pembekuan cepat, waktu pembekuan cepat lebih dari 3 jam; suhu pusat di bawah -18°C sebelum meninggalkan beku.

8 Pengepakan

Keluarkan cumi beku dari freezer, timbang dan bungkus, di atas adalah bagian beratnya.

Caharbor makanan Cina' s profesional pabrik pengolahan seri cumi-cumi, kami juga merupakan pabrik OEM. Kami dapat menyediakan pelanggan dengan harga yang baik dan layanan berkualitas tinggi.